DC系列果蔬真空预冷保鲜设备 我公司,专业生产西方先进果蔬采后快速预冷系统,包括真空预冷机,强风预冷机,冰水预冷机和注冰预冷机等全系列预冷装置,主要面向国内外高端客户,以帮助他们提升产品品质,满足国际食品安全标准,进军远方市场(延长货架期)或高端市场(品质)。 大昌真空设备有限公司生产的(高效节能型果蔬真空快速冷却机)采用,机、电联合控制,由可编程序控制器(PLC)配合触摸屏实现人机界面对话,各部分动作及参数均由PLC设定、修改,控制方便可靠,故障率低,机架等主要构件均采用食品级304不锈钢材,符合食品卫生要求。 真空快速冷却机可在水果、蔬菜和花卉采收后**时间消除田间热、降低呼吸强度等生理活动和生化变化,使其在20~30分钟内迅速均匀冷却,从而减少和抑制微生物繁殖、杀灭害虫,降低腐烂率,保持产品原有色、香、味和营养成份,延长保鲜期和货架寿命。 本机广泛用于杨梅、草莓、樱桃、菌类、蔬菜及鲜切花类产品,具有冷却速度快,冷却均匀,洁净卫生,免受空气污染,杀灭害虫等优点,**欧美市场。 果蔬在田间采摘后带有田间热,利用真空预冷只需 20~30 分钟,可将蔬菜内外一致地快速降温至 1~3 ℃,延长保鲜期,提高保鲜质量。本公司在研究了德国、荷兰、美国、日本、法国等有关资料的基础上,结合我国的特点,开发和制造出用于蔬菜、果品、鲜花和食品等的 DC型系列真空预冷保鲜设备,获得赣州市级新产品证书和**重点新产品证书。 主要特点 1、冷却时间短,只需 20~30 分钟,即可将蔬菜内外一致地快速降温至 1~3 ℃; 2、可在田间果园就地操作,能于采摘的**时间内消除农副产品田间热; 3、真空预冷干净卫生,能抑制或灭杀细菌、昆虫及有害微生物,大大降低腐烂率; 4、大昌公司开发设计*有的(恒压技术)即使在雨中采摘或水洗过的果蔬,表面的水分也能在真空状态下被迅速排除掉; 5、保鲜时间长,无须进冷库就可以直接运输,而且中短途运输可以不用保温车; 6、冷却时间较快,一般只需二十几分钟,而且凡有出气孔的包装均可; 7、对果蔬原有的感官和品质(色、香、味和营养成分)保持得较好; 8、能抑制或杀灭细菌及微生物; 9、具有“薄层干燥效应”—果蔬表面的一些小损伤能得到“医治”愈合或不会继续扩大; 10、对环境无任何污染; 11、运行成本低; 12、可以延长货架期,经真空预冷的叶菜,无须冷藏可以直接进高档次的超市。 另可适用于预冷新鲜食用菌、鲜切花,生鲜肉,米饭,蒸制品、熟食品等。尤其适宜冷却物品延长货架期 13、本系列有单槽或双槽、单门或两端开门、固定或移动以及外接冷源等多种形式; 14、配置**机组、智能自动控制、果蔬防冷害装置、电动开启槽门及电动进出料。 用 途 对较大表面积的叶菜、鲜花类及细胞组织疏松的果品等冷却效果较佳。 主要技术参数: DG-3型果蔬真空冷却机性能参数 1) 真空箱容积 3M3 2) 每次处理量 500KG 3) 每次处理时间 30分钟左右(结构致密产品时间要长) 4) 处理后温度 3~5度,客户可以根据需要自己设置 5) 整机功率 13KW 三相 380V/50HZ 6) 整机重量 2.5吨 7) 外形结构 长:3000 宽:1500 高:1900 主要技术参数 名称 型号 DC-3 DC-5 DC-10 DC-15 DC-20 DC-25 DC-30 真空箱容积 M 3 3 5 10 15 20 25 30 极限压力 Pa <660 <660 <660 <660 <660 <660 <660 容纳铲板数 (个) 1 2 4 6 8 10 12 每次处理量 Kg/ 次 500 800 1600 2400 3200 4000 4800 每次处理时间 min 20~30 20~30 20~30 20~30 20~30 20~30 20~30 捕水量 Kg/min 0.9 1.7 2.6 3.5 4.3 5.2 6.1 装机功率 KW 17 25 50 68 88 105 120 占地面积(宽 X 长) M 2 1.8X2.5 1.7X4.8 3.2X5.6 3.5X8 3.8X10 4X12 4X14.5 机器重量 T 约 2.6 约 4 约 7 约 10 约 12 约 15 约 18 说明: ? 特殊规格的产品,本公司可根据用户需要另行设计、供货。 ? DC-5 型以下设备有车载式和固定式, DC-10 型以上为单槽或双槽的移动式和固定式。 ? DC-1 、 DC-2 、DC-8 单槽型及DC-10 以上双槽型未列入本表。 本设备符合国家食品安全要求。