企业信息

    赣州市大昌冷气设备工程有限公司

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  • 公司认证: 营业执照已认证
  • 企业性质:外资企业
    成立时间:2005
  • 公司地址: 江西省 赣州 章贡区 章贡区关刀坪路4号
  • 姓名: 肖海长
  • 认证: 手机未认证 身份证未认证 微信未绑定

    熟食品真空速冷机生产厂家

  • 所属行业:机械 机械设计
  • 发布日期:2019-08-01
  • 阅读量:308
  • 价格:10000.00 元/台 起
  • 产品规格:不限
  • 产品数量:1.00 台
  • 包装说明:木架
  • 发货地址:江西赣州章贡区  
  • 关键词:熟食品真空速冷机,熟食真空速冷机厂家,快餐真空速冷机,盒饭真空速冷机,卤制品真空速冷机,米饭真空速冷机

    熟食品真空速冷机生产厂家详细内容

    熟食品真空速冷机生产厂家
    一.真空冷却的优点:
    ①冷却速度快。烘培类食品从160℃冷却到30℃需6~8分钟,一般食品物料从100℃冷却到常温也仅需10~15分钟,冷却到0°C以下需25~28分钟左右,冷却到-18°C以下需35分钟左右,可见具有较高的生产效率;
    ②冷却温度均匀。由于食品冷却温度取决于箱内真空度,而真空冷却箱内真空度(压力值)处处相等,所以食品温度非常均匀;
    ③避免环境对食品的二次污染。真空冷却完成后对箱体复压进气,其空气是经过食品安全级过滤的气体,充入冷却箱内的气体是几乎不含悬浮尘埃物的空气,所以完全避免了空气中尘埃悬浮物对食品的二次污染;
    ④提高熟食制品质量。由于冷却时间短,可较大限度地避免食品物料在高温是产生的油脂氧化,淀粉糊化等生物化学反应;同时也较大限度地避免了高温食品物料在65°C~30°C所产生的生物发酵(细菌繁殖),以及提高回锅口感度,为食品长期保鲜从根本上**了其生理条件;这样,大量的熟食品就可避免添加防腐剂,从而使熟食制品成为真正的“**”有了根本**。
    ⑤提高熟食制品品味。基于真空浸渍的原理,可以使得食品外部因失水而浓缩的汤汁(调料调味品)很方便迅速地进入到食品内部中去,从而提高了食品的口(风)味;
    ⑥能耗省,运行费用低。以DV-100CS型为例,机组功率为7.35Kw,选择快速冷却方式,每批冷却装置量为100Kg,每小时可至少冷却6次,即每小时可冷却600Kg,仅用掉7.35Kw电费。
    ⑦设备使用安全、方便。因设备真空冷却设备全部采用R304不锈钢材料制造,其运行过程不产生任何污染物,故可以直接安置在食品加工制作生产线现场使用,安全卫生,方便快捷。
    熟食品真空速冷机生产厂家

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    欢迎来到赣州市大昌冷气设备工程有限公司网站, 具体地址是江西省赣州章贡区章贡区关刀坪路4号,老板是肖海长。 主要经营真空预冷机、果蔬保鲜真空预冷机、熟食品快速冷却保鲜机、车载移动式快速冷却机、真空冷冻机、真空干燥机、真空除异味机、减压保鲜仓、真空彭化机、真空杀虫机、减压贮藏试验设备、真空解冻机、真空充氮杀虫灭菌器、药用真空冷冻干燥设备、果蔬真空冷冻干燥机、大型真空保鲜冷冻干燥设备等、各类非标高真空预冷保鲜及真空冷冻干燥系统。 单位注册资金单位注册资金人民币 100 - 250 万元。 我公司在机械产品领域倾注了无限的热忱和激情,公司一直以客户为中心、以客户价值为目标的理念、以品质、服务来赢得市场,衷心希望能与社会各界合作,共创成功,共创辉煌,携手共创美好明天!